Shinano

从柜台上摆着的小菜中选两道作为餐前小菜，再慢慢品尝当天的海鲜料理——在Shinano，可以按自己的节奏安排从第一道菜开始的用餐。到访者记录称，当天供应的菜品会写在白板上，也会标注海鲜的产地。这里以刺身和各式海鲜小菜为主，可以看看当天有哪些选择，再决定点什么。

有位顾客记录了一次夜间用餐：先点了半份蒲烧鳗鱼，等鳗鱼烤好时配着吃了冰镇腌渍鱿鱼。对方喜欢鳗鱼柔软的口感和略带甜味的酱汁，也提到搭配山葵后风味会有所变化；冰凉的鱿鱼则是佐酒的选择。最后点了鲷鱼茶泡饭：将茶汤倒入铺有腌渍鲷鱼和紫苏叶的饭中，清爽地吃完，还可以加山葵调节味道。若想在刺身和烤物之后再来一份米饭料理，这道菜或许适合这样的夜晚。

另一位到访者写道，自己很喜欢腌渍金枪鱼盖饭；若是想吃金枪鱼料理，也可以考虑这一选择。菜单选项还包括刺身拼盘、金枪鱼葱间串和蛤蜊等。这里也适合独自用餐，并供应啤酒等酒精饮品。店内仅收现金，前往时不妨提前留意。